今天給各位分享宴會菜單模板可編輯圖片的知識，其中也會對宴席菜單背景圖進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、西餐宴會菜單(標準每人150元)
• 2、生日宴菜譜10個菜帶有寓意，生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？
• 3、幫忙設計一份同學宴會菜單（急）
• 4、生日菜單推薦20個家常菜，生日宴菜譜有哪些？
• 5、單位年會聚餐菜譜

西餐宴會菜單(標準每人150元)

西餐宴會菜單如下：

1、開場香餅：本地的香餅

2、酒水飲料：紅葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，種類包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc、4種啤酒、一些無酒精飲料，包括新鮮的果汁。

4、開胃點心：茶樹木熏制的扇貝與西瓜和羊起司、烤英國 Hereford 牛肉和卡菲萊姆與羅勒子、山羊起司與微辣的紅頭菜和洋蔥意大利香醋果醬。

5、前菜：煙熏鮭魚，gravalax、一層鮭魚韃靼、素食（庫斯庫斯沙拉與腌制的檸檬、蜂蜜與番茄）

6、主菜：烤羊肉與燒辣椒，碳烤黃瓜和黑比諾酒醬、藏紅花意大利燴飯放入雞肉，搭配紅燒的地中海蔬菜。

7、點心：根據(jù)實際情況選擇4種蛋糕拼盤。

擴展資料：

西餐宴會的特點：西餐宴會是使用刀叉等西式餐具，采用西式擺臺，品嘗西式菜肴，按西餐禮儀提供服務的宴會。西餐宴會的餐桌一般用長臺，較少用圓臺;用餐方法采用分餐制；

一人一份餐盤，多套刀叉服務;每吃一道菜，更換一套餐具，不同的菜式擺上不同的刀叉餐具。不同的菜上不同的酒及酒杯。宴會廳燈光柔和、偏暗;點蠟燭，氣氛輕松而舒適。宴會進行中有樂隊伴奏或插放輕音樂。

西餐宴會上的酒水，可以分為餐前酒、佐餐酒和餐后酒三種。餐前酒又叫開胃酒，是在正式用餐前或在吃開胃菜時與之搭配的。餐前酒有雞尾酒、雪莉酒和香檳酒。

佐餐酒又叫餐酒，它是在正式用餐時飲用的酒水。常用的佐餐酒為葡萄酒，而且大多數(shù)是干葡萄酒或半干葡萄酒。

有一條重要的講究，就是“白酒配白肉，紅酒配紅肉”。這里所說的白肉，即魚肉、海鮮、雞肉，吃它們時需要和白葡萄酒搭配。紅肉包括牛肉、羊肉、豬肉，吃這些肉的時候要用紅葡萄酒來搭配。

餐后酒，指的是用餐之后，用來助消化的酒水。最常見的是利口酒，又叫甜酒。最有名的餐后酒，則是有“洋酒之王”之稱的白蘭地酒。

正式的西餐宴會上，酒與菜的搭配十分嚴格。一般來講，吃西餐時，每道菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要換一種酒。如果，你想要舉辦一場高檔的宴會，可不要忘了這些常識。

生日宴菜譜10個菜帶有寓意，生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？

提起生日宴菜譜10個菜帶有寓意，大家都知道，有人問生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？，另外，還有人想問生日宴的菜單有哪些？，你知道這是怎么回事？其實生日宴會菜譜，下面就一起來看看生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？，希望能夠幫助到大家！

生日宴菜譜10個菜帶有寓意

1、生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？

生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？

1、

小番茄燙熟后去皮，加入了果汁和糖水浸漬，很好地融入了酸甜味，并有一種淡淡的果香味混合其中，冰鎮(zhèn)后裝盤，口感酸甜，清爽怡人。

2、浪跡

清蒸野生鳊魚，鳊魚又名鳊，亦稱長身鳊、鳊花、油鳊；古名槎頭鳊，縮項鳊。在中國，鳊魚也為三角魴、團頭魴（武昌魚）的統(tǒng)稱。適合生日做的六個菜。

3、腰纏萬貫

在古時，只有貴族的有錢人才能吃得起羊肉，窮人只能吃豬肉。特別是羊腰子，一定是腰纏萬貫之人才能享用得了。

4、火山飄雪

火山是西紅柿，飄雪是白糖，名字變洋氣，材料很樸素。

5、鴻運當頭過生日有寓意的菜名。

時來運轉，鴻運當頭！此菜就是扒豬臉。這道菜取整個豬臉用一個超大的盤，很是壯觀。

2、生日宴的菜單有哪些？

適合生日宴的菜有粉蒸肉、清蒸鱖魚、紅燒豬蹄、臘腸、無骨雞爪等。

1、粉蒸肉：

粉蒸肉這道肉菜看著肥，但吃在嘴里勁道，肥而不膩，南方人吃得最多。主料五花肉和調料、米而成，稱得上傳統(tǒng)名菜，粉蒸肉口感糯而清香，白紅相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁，在生日宴請拿得出手。生日菜單推薦20個家常菜。

2、清蒸鱖魚：

飯桌上離不開魚，平常鯉魚、草魚吃得最多，做法有清蒸的、紅燒的，但海魚味道鮮美，端上桌也沒多少人能抵擋住美味的。做清蒸海魚切記不放料酒和鹽，用蔥姜腌好的魚直接上鍋蒸熟，再淋熱油，調蒸魚豉油，這樣蒸的海魚保證味美。

3、紅燒豬蹄：

豬蹄色澤紅亮，醬香濃郁，軟爛脫骨，養(yǎng)顏美容，但想要燉出一鍋紅亮軟糯的豬蹄，只要掌握好豬蹄焯水，冰糖炒色，只放醬油不用放鹽，燜燉的時間一定要足，記住這幾點保證做出來的豬蹄醬色，軟爛有嚼勁，讓人贊不絕口。生日宴忌諱點幾個菜。

4、臘腸：

很多家庭都會準備臘腸來招待客人，因為做好后隨吃隨切，不用再制作，簡單快捷，風味獨特，下酒必備，無論廣式臘腸還是熏臘腸吃到嘴里香兒不油膩，存放時間長的特點，也是很多人都喜歡的原因。

5、無骨雞爪：

生日宴中最適合下酒的一道菜就是無骨雞爪，酸辣開胃，將雞爪煮熟，剔骨浸泡在**的檸檬汁里，再放上泡椒，風味獨特，吃起來脆脆的非常有嚼勁，涼爽好吃，下酒還能當場休閑零食。八十歲生日宴菜譜。

3、生日宴會菜譜

食材準備：基圍蝦克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克過生日11道菜最吉利。

制作步驟：**家宴菜單12個菜。

1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上。過生日吃什么菜。

2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、姜末、鹽拌勻。

3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。過生日那天最忌諱的六件事。

注意事項：

灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是物料的原味。灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。

生日宴會菜譜推薦：豆豉蒸鱸魚老人壽宴菜單。

鱸魚最鮮美肥嫩，被視為魚中珍品，肉質潔白肥嫩，無刺無腥。豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。鱸魚豆豉搭配，更顯醬香酯香的獨特濃香味。

主料：鱸魚、豆豉、紅椒、蔥、姜、食鹽、生抽、料酒、香油寓意好生日菜有哪些。

1、將魚頭、魚尾切下，去掉魚的，清洗干。在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷。撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒、生抽腌制15分鐘。

2、魚頭魚尾魚身都碼在盤子里，撒一豆豉上蒸鍋蒸8分鐘，關火后再虛蒸5分鐘，魚蒸好出鍋，將小蔥、紅甜椒撒在魚上面，**熱油淋上即可。

生日宴會菜譜推薦：雞肉燉蘑菇過生日寓意比較好的菜。

材料;雞腿，榛蘑。

調料;油，蔥姜，花椒大料粉，老抽，鹽，味精。

生日宴菜譜八個菜一份完整的壽宴菜單。

生日宴菜譜八個菜1，雞肉洗凈切塊，榛蘑涼水如果煮開后撈出，用涼水沖洗干凈備用。家庭會餐10個經典菜。

2，雞肉焯水后用涼水沖洗裝盤。

3，鍋里放油放入蔥姜絲炒香，放入雞塊翻炒，倒入老抽和花椒大料粉后放入涼水用大火燒開。最熱門的20種家常菜。

4，鍋開后把榛蘑放進去調中小火慢燉半小時后加鹽和味精，蔥花即可。

生日宴會菜譜推薦：紅燒牛肉

主料：牛腩

輔料：姜1塊、八角2顆、草果1顆、糖1勺、楊梅酒2勺、蔥白適量、花椒適量1、牛腩切方塊，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分鐘左右，泡水后，將血水倒掉，牛肉瀝一下。如果血水較多，中途可換一次水，焯水。將2片生姜切碎，和牛肉下入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮五六分鐘，將牛肉撈起沖水并瀝干備用。

2、鍋洗凈，加兩勺油，下入瀝干的牛肉、姜片、蔥白，中火翻炒，邊炒邊淋入2勺楊梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均勻。老人生日宴忌諱點幾個菜。

3、將牛肉炒至上色均勻，加水沒過牛肉，加入八角盒草果，煮開后轉入砂鍋煲中，加蓋，轉小火燉2小時以上，至牛肉軟爛，轉大火收汁。這時候可以嘗嘗咸淡，加適量鹽調味即可。

生日宴會菜譜推薦：香辣豬蹄生日菜一般做幾個菜吉利。

主料：豬蹄1千克

輔料：山楂適量

調料：冰糖50克，蔥1根，姜5片，蒜4瓣，花椒適量，桂皮適量，干辣椒適量，料酒1/3小碗，生抽小半碗，草果適量，香葉適量，適量，甘草適量，白芝麻適量，茴香適量1.豬腳去毛，洗凈，斬成小塊。鍋內燒溫水，放入豬腳煮開后，再煮約十分鐘

2.煮好的豬腳，撈出用冷水沖洗干凈，瀝干水份備用

3.鍋內燒熱兩大匙油，用小火將豬腳放入翻炒，慢慢炒至表皮微黃即可

4.鍋內放一匙油，冷油放入大蔥1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香葉、、茴香、甘草、桂皮、山楂干，用小火炒至出香味

5.另起一鍋，鍋內放入將步驟4中炒香的材料及豬腳放入，加入料酒，生抽，清水

6.大火煮開后，繼續(xù)煮15分鐘，轉小火煮至湯汁，只剩一半的量

7.鍋內放入一大匙油，燒熱后，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水

8.一直炒至糖色，呈深赫色壽宴菜單18個性吉祥菜名大全。

9.放入鹵過的豬腳，翻炒至全部均勻的裹上糖色老人生日宴推薦12個家常菜。

10.再倒入一半的鹵汁，用大火收汁，途中要經常

11.一直炒到鹵汁完全收干，盛出備用十道簡單高端大氣上檔次的菜。

12.鍋內冷油，放入花椒，紅干椒爆至出香味

生日宴會菜譜

13.再倒入收好汁的豬腳入鍋內。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可

烹飪小技巧：過生日必備的幾個菜是什么。

1.豬腳有分前腳和后腳的。在廣東前腳叫豬手，是比較有肉的，價格也相對貴一點。我通常都選購豬手。慶功宴好聽又吉利的菜名。

2.鹵的時候，水不要加太多了，剛沒過豬腳的位置即可。煮的時間也不宜過長，用筷子豬皮就可以了。

3.做這道菜，只用生抽調味，不用加老抽，豬腳的色是用糖色上的。否則做出來的色澤就會太深了。

4.不喜歡吃花椒的人，可以先炒花椒，等到油里有花椒的味了，就把花椒撿出來。如果混在豬腳里就會吃。生日宴會菜單12個菜。

以上就是與生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？相關內容，是關于生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？的分享?？赐晟昭绮俗V10個菜帶有寓意后，希望這對大家有所幫助！

幫忙設計一份同學宴會菜單（急）

標準宴會菜單(A)

600元/桌

涼菜: 三 葷 三 素

熱菜: 清 蒸 皖 魚

三 文 魚 刺 身

銀鍋雙丸(魚丸肉丸)

椒 鹽 蝦

蒜 仔 牛 蛙 煲

炒 烤 尤 魚

五 谷 豐 登

荷 蘭 豆 花 枝 片

紅 扒 肘 子

白 灼 介 蘭

湯: 什 錦 酸 辣 湯

主食: 芝 麻 燒 餅

泰 式 奶 油 餅

揚 洲 炒 飯

果 拼

標準宴會菜單(B)

600元/桌

涼菜: 三 葷 三 素

熱菜: 清 蒸 鱸 魚

雀 巢 腰 果 海 鮮 粒

合 味 寸 骨

水 煮 牛 肉

三 鮮 尤 魚 卷

泡 椒 鱔 片

荷 葉 粉 蒸 肉

箱 箱 豆 腐

雙 菇 扒 油 菜

富 貴 石 榴 花

湯: 西 湖 莼 菜 羹

主食: 鮮 肉 鍋 貼

蔥 花 餅

西 紅 柿 打 鹵 面

果 拼

標準宴會菜單( C )

600元/桌

涼菜: 三 葷 三 素

熱菜: 清 蒸 鱸 魚

紅 燜 肘 子

五 谷 豐 登

西芹百合明蝦球

驢 肉 泡 餅

一 品 冬 瓜 盅

酸菜氽白肉(粉絲)

蒜 仔 牛 蛙 煲

師 子 頭

鮮 菇 扒 時 疏

湯: 米 酒 湯 圓 羹

主食: 小 白 菜 貼 餅 子

芝 麻 燒 餅

黃 金 大 餅

皮 蛋 廋 肉 粥

果 拼

標準宴會菜單(A)

500元/桌

涼菜: 酸辣蕨根粉 醬牛肉

鹽水鴨肝 江米藕

小蔥豆腐 海米西芹

熱菜: 鐵 板 燒 汁 鱸 魚

驢 肉 貼 餅 子

酥肉燉蘑菇老玉米

童 子 雞

金 鉤 油 菜

吊燒西紅柿燉牛尾

芥 蘭 百 合 蝦 仁

五彩白果炒蘆筍

湯: 生 態(tài) 真 菌 湯

主食: 小 煎 包 南 瓜 絲 餅

老 玉 米 米 飯

標準宴會菜單(B)

500元/桌

涼菜: 涼拌蘿卜苗 三色針菇

農家大拌菜 老醋蟄頭

丁香魚 五香肉卷

熱菜: 干 燒 黃 花 魚

白 灼 蝦

鯽 魚 氽 羊 肉 丸

鐵 板 鮮 尤 仔

蝦 醬 蝴 蝶 饃

老玉米柴雞燉蘑菇

黑椒牛柳扒蘆筍

雞 茸 菜 心

湯: 西紅柿牛尾湯

主食: 三鮮炒餅 糯米糍

紅豆飯 糖三角

標準宴會菜單( C )

500元/桌

涼菜: 鹵水豆干 農家拌木耳

小黃瓜沾醬 熗拌羅漢筍

鹽水雞心 五香熏魚

熱菜: 酸 湯 鱸 魚 餃

山 峽 石 烹 腰 花

手 抓 羊 排

山 藥 爆 牛 柳

樟 茶 鴨

鄉(xiāng) 村 小 丸 子

虎皮鶉蛋紅燒肉

上 湯 奶 白 菜

湯: 珍珠翡翠南瓜羹

主食: 什錦炒飯 茄 子 餅

蒸 紅 薯 佛 手

標準宴會菜單(D)

500元/桌

涼菜: 農家拌木耳 紅油耳絲

醬肘花 大豐收

紅果山藥 陳皮兔丁

熱菜： 石鍋雜菌羅非魚

臘 鴨 燜 藕

銀杏百合扒蘆筍

韓 式 焗 魷 魚

生 啫 牛 蛙

平 鍋 羊 肉

西梅牛肉燜薯仔

耗皇煎釀生菌

湯： 絲 瓜 魚 頭 湯

主食： 甜 燒 餅 棒 渣 粥

蔥 花 餅 什錦炒飯

標準宴會菜單（A）

400元/桌

涼菜： 松花豆腐 七彩大拌菜

麻辣風干腸 青豆小河蝦

醬香豬唇 南瓜百合

熱菜: 川 粵 干 燒 魚

薯 仔 排 骨 煲

道 口 燒 雞

飄 香 豆 花 牛 柳

熗 炒 奶 白 菜

鐵 板 魷 魚 仔

干 豆 角 扣 肉

鍋 仔 雜 菌 魚 腐

湯: 香菜皮蛋肉沫湯

主食: 千層肉餅 拉條子

玉米烙 米飯

標準宴會菜單(B)

400元/桌

涼菜: 刺身秋木耳 爽口油麥菜

雙果小拼 香蔥拌牛肚

干炸小黃魚 千層脆耳

熱菜: 竹 香 羅 非 魚

西 紅 柿 燉 牛 腩

酒 香 干 鍋 雞

干 蔥 爆 驢 肉

咸 肉 蒸 千 張

農 家 小 炒 肉

椒 圈 爆 羔 羊

濃 湯 娃 娃 菜

湯: 疙 瘩 湯

主食: 蔥 花 餅 小 鍋 魁

糊 塌 子 茄丁手趕面

標準宴會菜單( C )

400元/桌

涼菜: 涼拌雞毛菜 五彩三絲

酸辣魚皮 蝦皮小蔥

夫妻肺片 冰鎮(zhèn)苦瓜

熱菜: 農 家 侉 燉 草 魚

沙 律 魚 排

手 撕 羊 肉

黑椒牛柳拼薯條

板 栗 紅 燒 肉

龍家婆椒隆雞

燜 三 仙 菜 膽

木 耳 炒 山 藥

湯: 骨頭海帶湯

主食: 韭菜盒子 黃金大餅

時蔬鮮河粉 米飯

標準菜單（D）

400元/桌

涼菜：時蔬豆腐卷 水果沙拉

蔥酥鯽魚 鹵水金錢肚

涼拌蕎麥苗 香菜拌心里美

熱菜： 水 煮 魚

銀鍋韭香魚丸

家 常 腸 旺

小 炒 牛 蛙

酒 香 嫩 滑 兔

鐵板鮑汁什錦菇

飄香豆花雞粒

清 炒 時 蔬

湯： 西湖牛肉羹

主食： 醬油炒飯 雞蛋灌餅

炒 面 片 麻 團

現(xiàn)在200-300想這么多人吃飯有點困難了，真的，要不你就在400元的菜單里去點菜吧，或者到一個飯館現(xiàn)點，可能300還能控制，不要預先吧菜定下來！

生日菜單推薦20個家常菜，生日宴菜譜有哪些？

提起生日菜單推薦20個家常菜，大家都知道，有人問生日宴菜譜有哪些？，另外，還有人想問過生日都做什么菜，你知道這是怎么回事？其實小孩生日宴推薦12個家常菜，下面就一起來看看生日宴菜譜有哪些？，希望能夠幫助到大家！

生日菜單推薦20個家常菜

1、生日宴菜譜有哪些？

生日宴會菜譜推薦：白灼蝦、豆豉蒸鱸魚、紅燒牛肉、香辣豬蹄。過生日11道菜最吉利。

生日宴會菜譜推薦：白灼蝦食材準備：基圍蝦克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克制作步驟：家庭請客必備20道一菜。

1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上。

小孩生日宴推薦12個家常菜

2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、姜末、鹽拌勻。

3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。注意事項：灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是物料的原味。灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。最熱門的20種家常菜。

生日宴會菜譜推薦：豆豉蒸鱸魚鱸魚最鮮美肥嫩，被視為魚中珍品，肉質潔白肥嫩，無刺無腥。豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。鱸魚豆豉搭配，更顯醬香酯香的獨特濃香味。主料：鱸魚、豆豉。

紅椒、蔥、姜、食鹽、生抽、料酒、香油。

1、將魚頭、魚尾切下，去掉魚的，清洗干。在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷。撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒、生抽腌制15分鐘。

2、魚頭魚尾魚身都碼在盤子里，撒一豆豉上蒸鍋蒸8分鐘，關火后再虛蒸5分鐘，魚蒸好出鍋，將小蔥、紅甜椒撒在魚上面，**熱油淋上即可。生日宴會菜譜推薦：雞肉燉蘑菇材料;雞腿，榛蘑。調料;油。生日菜單推薦20個菜圖片。

蔥姜，花椒大料粉，老抽，鹽，味精。

2、過生日都做什么菜

生日宴，做些比較常見的家常菜，做起來也不難，基本可以說1小時就可以搞定的六菜一湯了。六菜分別是蒜蓉黃瓜拌水煮蛋、清炒菌菇、涼拌蒜蓉西蘭花、酒花生、土豆炒牛肉、青椒炒豆皮，一湯是鯽魚豆腐湯，如果說它們的**共同點就是口味比較清淡些。適合生日做的六個菜。

**道：蒜蓉黃瓜拌水煮蛋

這道菜比較爽口，把黃瓜切片鋪在盤子里，擺上切成塊并煮好的雞蛋，澆上蒜蓉汁就好了，十分簡單，但也很好吃的一道涼拌菜。

第二道：清炒菌菇

這道菜比較清淡，但也很下飯，可以搭配饅頭一起食用的。生日家常菜一桌菜譜。

第三道：涼拌蒜蓉西蘭花

西蘭花富含***，個人很喜歡，做法簡單，擺上桌后也很漂亮，這道菜沒有過多的調味料，沒有任何的味精和雞精味道也很美味。

第四道：酒花生

酒花生，嚼著脆脆的，香香的，是一道很不錯的下酒小菜，平時解饞當做零食食用，也是不錯的選擇。16道漂亮家宴菜。

第五道：土豆炒牛肉

超級下飯的一道菜，只需把牛肉提前在鑄鐵鍋中燉爛，撈出部分牛肉和土豆、胡蘿卜、青椒一起翻炒，**加入鹽調味即可完成。

第：青椒炒豆皮兒童生日宴菜譜12個菜。

很清淡的一道菜，也是比較下飯的，做法再簡單不過了，只需把豆皮切成片焯熟，和青椒翻炒均勻后加入鹽調味即可完成了。

第七道：鯽魚豆腐湯生日菜單推薦6個菜。

簡單卻非常美味的鯽魚豆腐湯，做起來非常容易，卻營養(yǎng)豐富，喝起來也是湯汁鮮美，魚肉，豆腐。最適合這個寒冷的冬季食用了。

以上就是與生日宴菜譜有哪些？相關內容，是關于生日宴菜譜有哪些？的分享?？赐晟詹藛瓮扑]20個家常菜后，希望這對大家有所幫助！

單位年會聚餐菜譜

單位年會聚餐菜譜確定，需要考慮下面三個方面。

1、選種類。一般的宴會在挑選菜單的時候，酒店都會有些是必備的菜色推薦，在選擇的時候是不可少的，比如從花式上說，六至八道冷菜，十道以上熱菜，以及羹湯、點心、水果缺一不可。不要覺得名字好聽的菜就一定好吃，要先自己嘗試知道了解之后再進行決定。其次才是根據(jù)個人喜好搭配其他菜式。在確定菜單后，可要求酒店方根據(jù)新菜式重新調整名稱，確保每道菜都能讓賓客達到視覺味覺的雙重享受，尊重每個賓客的習慣，提供最貼心的菜式服務。

2、挑口味。菜系的口味要根據(jù)參加宴會的賓客來確定，在確定之前要大概看看賓客的構成，到底是哪里的地方的人。其次要看酒店提供菜單有什么樣的口味、不同做法，先不用忙著考慮哪種菜系最受歡迎，畢竟眾口難調。先把主菜色的口味確定好先，在這樣的情況下再融入一些其他的口味，做一些調節(jié)，可以讓賓客們吃的飽和吃的好。如果擔心眾口難調，那么可以叫一桌的朋友幫忙嘗下酒店菜色的口味，有不合適再進行調整，確保大多數(shù)賓客有一個滿意的接受度。

3、看分量。大家都知道酒店尤其是星級酒店的菜色都是較為昂貴，老板們花錢的時候肯定會覺得是一分錢一分貨，貴當然不足為其，其實不然，菜色要按照人員進行配備的話既節(jié)省開支又能很好的評估預算。為了避免沒桌出現(xiàn)加人的情況，應該把菜式定在11-12個人的量，適當?shù)脑黾狱c心的量，讓賓客在酒席上有種飽足感。學會使用拆菜高招，如果一道菜的價格較為貴，不妨嘗試著把它換成兩道較為便宜的菜。這招是在保證菜色總體的檔次下進行的，多拆幾道菜亦可以滿足加菜不加價的要求。大的傳統(tǒng)大盤子不好分菜，那么最好是讓服務員為賓客分菜，意面桌上都是菜式的疊放，賓客都享用不到幾道菜。

下面是提供你的菜譜：參考一下

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