本文作者：狗頭——江湖人稱餐飲界軍師“上周末，作者和小伙伴在上海來福士逛了一圈，親身排隊并觀察了當下上海最火的幾家“網(wǎng)紅小吃”。比如：喜茶、鮑師傅、光之乳酪、仰望包腳布等。其中，有些當下風頭正盛，有些初現(xiàn)日薄西山的跡象。然而，網(wǎng)紅小吃刷爆朋友圈的背后，反應的是一種無奈：經(jīng)濟下沉，老百姓錢包縮緊，20...